La storia del ristorante siriano è l’espressione della più profonda resilienza e dell’amore vero per i fornelli. Il difficile periodo del Covid ha trasformato una passione in una opportunità, in un nuovo inizio, culminato nella fondazione di Al Shami Ristorante Pizzeria di Modena, in cui cucinare, accogliere e condividere. Qui, ogni piatto è intriso della volontà di far conoscere l’autentica cucina siriana in Italia.
Il locale trasmette un forte senso di familiarità, profondamente espresso dalla titolare di Al Shami, nonché chef siriana, la quale insieme con la sua amica gestisce questo posto con estrema empatia. Quando entri sai bene di poter entrare in contatto con la cucina orientale più innovativa e sorprendente, senza mai tradire le ricette e i segreti della tradizione. Ti sentirai ospite di una famiglia che mi mette a tuo agio.
